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      [美食雜談] 天一冷趕緊吃些更暖和的晚餐,陶罐特別適合寒冷的時候享用。

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      發表于 2015-12-7 17:47:16 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
            前天一下就降溫好多,下午就在想晚上還是都吃炒菜的話就不是很合適了,吃火鍋比較好,但那會感覺來不及準備,沒有提前熬好湯底,突然想到周末在放食物的大抽屜里發現一包還沒開封的豆皮,當時就想過可以來煮湯,那就用來煮一罐濃湯吧。

            為了保溫這個湯就用陶罐來盛了,先把豬肉切成片,肥的下鍋炸到周圍有點焦再把瘦肉片和姜片一起下鍋炒,因為我媽告訴我姜片跟肉一起炒,可以讓肉更嫩,待肉片發白放入西紅柿片(不喜歡吃西紅柿的可以不放,我是個西紅柿控),拍扁的蒜瓣3瓣,炒到西紅柿出汁就一次加入足夠的水,燒開后我就轉到陶里煮了,可以稍微煮久點,這樣更香濃。在陶里燒開后放入用油炸過的豆皮,煮10分鐘左右加鹽再煮一分鐘就可以關火撒蔥花了,這道湯唯一的調料就是鹽,而且是出鍋前才放,但卻濃郁鮮美,我們一家三口每人都喝了好多,這種快手湯建議大家都可以嘗試一下。用陶罐的話吃到最后湯還是很熱,特別適合寒冷的時候享用。

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      沙發
      發表于 2015-12-7 17:47:42 | 只看該作者
      看到就好吃
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      板凳
      發表于 2015-12-7 17:48:05 | 只看該作者
      冬天吃狗肉火鍋
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      地板
      發表于 2015-12-7 17:48:31 | 只看該作者
      臘肉好想吃
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      江湖小蝦

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      發表于 2015-12-7 17:49:02 | 只看該作者
      同樣的情況,天冷,來不及準備,于是來碗面
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      發表于 2015-12-7 17:49:57 | 只看該作者
      這臘肉才給力
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